『赤横びすとろ TAKKE』 ～ 世界のビールと釧路産パプリカを使った野菜たっぷりバーニャカウダで暑気払い！ ～
冷涼な気候の釧路はパプリカの栽培に適しているそうで、昨年より株式会社北海道サラダパプリカによる釧路産パプリカの栽培がはじまりました。
そして今年から市場に出回り、釧路のスーパーマーケットなどでも販売されるようになりました。
『赤横びすとろ TAKKE』では、この釧路産パプリカをたっぷりと使ったバーニャカウダをご提供しております。
地元産の強みは何と言っても鮮度がいいこと！
パプリカは酢や油と相性がいいのでマリネや炒め物などに多く使われますが、生でいただくと甘くてジューシーなパプリカの美味しさがより味わえます。
釧路産パプリカのほかにも十勝など道産の野菜が使われています。北海道の大地のパワーが感じられ、ちょっぴり夏バテなどでお疲れの時でも元気が出そうな一品ですね。
クリーミーな特製ソースはビールによく合いますよ。
様々な国と地域のクラフトビールを揃えていますので、ビールが苦手な方もお気に入りのビールがきっと見つかります！
頻繁に新しい銘柄を仕入れていますので、お気軽に『赤横びすとろ TAKKE』にお立ち寄りください。
ご予約・お問い合わせは、080-1867-0153 まで。
～ おすすめのビール ＜エストレージャ＞ ～
※クラフトビールは数に限りがあるものもございますので、売り切れの際はご容赦くださいますようお願い申し上げます。
スペインのビールでFCバルセロナのスポンサーとしても有名なDAMM社の夏向きな美味しいビールです。炭酸が弱めなのでキンキンに冷えているものを瓶のまま飲みたくなります！
釧路産パプリカを使ったバーニャカウダのほか、サラダ、お肉料理、お魚料理などビールやワインに合う“びすとろメニュー”をご用意しております。
定番メニュー以外にもマスターのおすすめメニューが黒板に書いています。今が旬！のお料理も登場しますので、どうぞお見逃しなく!!
Amuse ～ おつまみ ～
自家製ピクルス……380円
牡蠣の燻製オイル漬け……580円
インカのめざめのポテトフライ……580円
ソラマメとエビのガーリック炒め……580円
酪恵舎チーズとドライフルーツ盛合わせ……880円
グリルドソーセージの盛り合わせ……780円
たけのこのハーブフリット……780円
鉄板焼き風ガーリックトースト……580円
殻付きマカダミアンナッツ……480円
春キャベツとしらすのガーリックソテー……580円
Salad ～ サラダ ～
鴨ハムのシーザーサラダ……680円
バーニャカウダ……780円
Seafood ～ お魚料理 ～
塩サバときのこのアヒージョ……680円
子持ち白魚のビアフリット……680円
本日のカルパッチョ……680円
厚岸産アサリ貝のビール蒸し……580円
十勝マッシュルームとエビ・ニンニクの芽のアヒージョ……880円
ホタルイカのワイン漬け……580円
Meat ～ お肉料理 ～
ハモン・セラーノと季節のフルーツ……680円
ローストビーフ 山わさびがけ……780円
北海道産鶏モモ肉のから揚げ……680円
牛サガリのロースト……980円
ホエー豚ベーコンの厚切りソテー……580円
Various ～ その他いろいろ ～
本日のナポリタン……780円
軽くスモークしためんたいのパスタ……880円
ブルーチーズのハニーピザ……780円
とんぺい焼き風オムレツ……580円
桜エビと春キャベツのパスタ……880円
マルゲリータ……780円
しじみラーメン……580円
Dessert ～ デザート ～
黒豆きなこのクリームブリュレ……380円
ぎゅうひで包んだ桜アイス……480円
Cours ～ コース ～
おためし5品コース……2,500円
ご予約・お問い合わせは、080-1867-0153 まで。